京都の亀岡市で純国産菌床で純国産おがくずと、山からの栄養分がたっぷりの水で作っています。
ここに流れている大路次川からの自然の恵みを活かし、良質な天然水のみで栽培しているのが大きな特徴です。
きのこは、90％が水分です。そのため、水はとても大切です。雨水や水道水等は使用していません。
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ここで一緒に働く仲間は、ハンディキャップを持つ方達です。
一人でも多く社会で活躍できるように、きのこや農作物の生産活動をもっともっと作り出していくことが、私たちの今後の目標です。